皆さんこんにちは！おケイです。



ついこの間まで暑い日が続いていましたが、都会にも秋はめぐってくるのですね。
今大阪の御堂筋の銀杏並木には沢山の実をつけています。
お陰で、道路には落ちてつぶされた実が異臭を放っています。

でも銀杏って食べると美味しいですよね。
銀杏は殻つきで冷蔵庫や冷凍庫で3ヶ月保存したものがおいしいといわれています。
冷蔵庫や冷凍庫で冷やすと臭いが消え、皮がむけやすくなります。
今収穫すると、年末年始ごろが食べごろということですね。

簡単にフライパンで炒って、こだわりの粗塩を振って食べるのが香ばしさもあって
美味しいですね。
これから寒くなってきた時に、熱燗でちょいと一杯というのが最高です！

銀杏の実にはビタミンAやビタミンCなどが含まれていて高血圧の防止・冷え性・咳に効果が
あって、シブ皮も含め、たんぱく質やアミノ酸に富んだ栄養価の高い食品で、古来より漢方薬
として用いられていて、滋養強壮、咳止め・喘息薬、頻尿治療などの薬効が認められているそうです。

でも中毒症状が現れることもありますので、食べすぎは厳禁です。

イチョウの木には雄と雌があり、雄の木には実がなりません。

＜雄・雌の見分け方＞
雄と雌の見分け方ですが、葉に切り込みが入っていないのが雄の木で、入っているのが
雌の木です。また、雌は果実の重みで枝が垂れ下がる傾向があり、横に枝を伸ばした形に
なりやすく、雄は花粉を風に乗せて遠くに飛ばすために上へ上へと枝を伸ばすそうです。

私の場合、木の形だけでは当てる確立は低いですが・・・
これは雄、これは雌と当てながら、御堂筋をちょっと散歩してきました。

皆さんもイチョウの木に出会ったら、一度トライしてみてください。