皆さん　こんにちは！　風邪はひいてませんか？　

先日友人から「トリュフ＆ソルト」なる高級調味料をいただきました。
私はいままでこのような高級な調味料を買ったことも、使ったことも
なかったので、「どうしたらいいのかな？」といろいろ考えまして・・・
リゾットに風味づけとして少しふりかけようと思いました。

先日引いた風邪がなかなか治りにくく、本調子ではないので、滋養を
つけようと、いつも重宝している、㈱アマタケの南部鳥の天然濃縮だし（スティック入り）
商品名は「いつもの料理がガラっと変わる南部どりのピュアスープ」を
使ってコクのあるリゾットをつくりました。
その上に、「トリュフ＆ソルト」を少々パラパラと・・。
風味豊かで絶品の調味料でした。

「トリュフ＆ソルト」もお料理を変身させますし、
「料理がガラっと変わる南部どりの
ピュアスープ」もその名の通り、ガラっと変身させる
力をもっています。⇒　一生懸命考えてネーミングされたと思います・・・
鶏がらのガラとがらっと変わるのガラをかけて・・・（笑）



以前、松澤さまも別の「トリュフ＆ソルト」について書かれてましたが、奥深いですね。

次はもう少し勉強をして、お洒落なお料理に使ってみようと思います。

おケイ