こんにちは、まっちゃんです。
もうすぐひな祭りですね

ひな祭りと言えば、菱餅・白酒・雛あられ・・・
そこではっと気づきました
白酒って何・・・？

よく考えてみると、昔、家でおひな様のときに
飲んでいたのは甘酒だったような・・？

そこで調べてみると、
「白酒とは、蒸したもち米にみりん、または米麹と焼酎などを混ぜて仕込み、
約１ヶ月間熟成させた後にすりつぶして作られたもの。
アルコール度は１０％前後で、甘みが強く、
酒税法上ではリキュールに該当する。」
というものでした。
ってことは、今まで白酒だと思って飲んでいたものは
実は白酒ではなかったってことのようです（恥）

甘味の強い日本酒みたいなもの、でしょうか・・？

みなさんは、本物の白酒を飲んでいましたか？？
私みたいな人、いないのでしょうか！？

平安の貴族たちは3月3日に曲水の宴を催して、
桃の花を盃に浮かべた　桃花酒を飲んでいたそうです

今年はホンモノの白酒に桃の花を浮かべて
優雅な大人の桃の節句もいいなぁ、と思う
今日この頃でした