ぬか床、復活させました
以前、myぬか床を持っていたのですが、
仕事でバタバタしてたり、疲れたりで、手抜きをしたらダメにしちゃいまして・・・・。



今や、「世の中から姿を消しつつある」と言われている鰹節削り器とお節料理と共に、
この“ぬか漬け”も家庭ではあまり目にすることがなくなっていますよね。

ぬか床には乳酸菌、ビタミンB群、酵素など豊富だし、
その乳酸菌は腸のなかで悪玉菌をやっつけてくれたりで美肌に一役買ってくれます
ぬか漬けって美容と健康には非常に優等生な食べ物ですよね

ところで、ぬか漬けって、人それぞれ好みがありますが、『浅漬け派』or『古漬け派』どちらですか

私は、断然『古漬け派』です。
特に、きゅうりを3日間ほど寝かせて、口から唾液がどぉどぉどぉ～と出るくらい酸っぱくさせて、
それを細かく刻んで、おろししょうがをたっぷりまぶして食べるのが、どわぁ～い好きです

毎日、毎日手を入れなければならない面倒くささは若干ありますが、
それだけで美味しいおかずが1品出来るんで、一人暮らしにはもってこいです

最近は、出来上がったぬか床も手軽にネットなんかで入手することができますので、
是非お試しあーれ